朗么雞鴨掌

  • 朗么雞鴨掌

朗么雞的這道鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養(yǎng)相當。掌為運動之基礎器官,筋多,皮厚,無肉。筋多則有嚼勁,皮厚則含湯汁,肉少則易入味。從營養(yǎng)學角度講,鴨掌多含蛋白質,低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。

鴨掌具有豐富營養(yǎng)價值,一般人群均可食用,尤其適合骨營養(yǎng)不良者。均衡營養(yǎng),有平衡膳食的作用。鴨掌屬于鴨肉范疇,從中醫(yī)角度講性偏寒涼,對內分泌系統(tǒng)疾病有輔助治療的作用。

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