涼拌皮蛋

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涼拌皮蛋是一道漢族名菜,常見(jiàn)的涼拌菜,家常菜。皮蛋為我國(guó)漢族特有的蛋加工食品,是一種典型的蛋加工品,具特殊風(fēng)味,能促進(jìn)食欲。它能瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂,坊間常用來(lái)治療咽喉痛,咽療,聲音嘶啞,便秘。、

朗么雞的這道涼拌皮蛋,相對(duì)于其他的做法的皮蛋還是有所不同的,比較清淡,只是混合了幾片香菜和少許辣椒,味道更加獨(dú)特。

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