創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

陽(yáng)光咖喱工坊快餐的田園豆腐咖喱飯做法：材料：小南瓜1個(gè)，熟栗仁 100克，豆干2塊，姜末，食用油，芹菜葉(裝飾用);油咖喱2勺，醬油1勺，蘑菇精1茶勺，鹽和白胡椒粉適量，熱水(或高湯);高粱米飯。做法：1、 蔬菜洗凈，南瓜去籽去皮，切成小塊，生姜切成末;2、 栗仁用手弄成小塊，豆干切成小丁，先用1勺食用油煎成金黃，撈出待用;3、 不粘炒鍋放底油，油熱之后下姜末，煸香至軟后下南瓜塊，小火煸炒約5分鐘，直至南瓜塊變軟，表面至焦黃;4、 倒入栗仁和煎黃的豆干，翻炒約3分鐘，添加2勺油咖喱和1勺醬油，充分混合，然后兌入熱水(或高湯)，蓋上鍋蓋燉上幾分鐘，收汁，撒上1茶勺蘑菇精和適量的白胡椒粉和鹽，拌勻入味，關(guān)火，將其淋在做好的高粱米飯上，用芹菜葉裝飾，即可食用。