八座牛雜產(chǎn)品-八座牛肉丸
-
八座牛雜產(chǎn)品-八座牛肉丸
八座牛雜產(chǎn)品-八座牛肉丸
牛肉丸是潮汕地區(qū)著名小吃，在潮汕地區(qū)有近百年歷史。八座牛肉丸可分為牛肉丸和牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進一些嫩筋，很有嚼頭。八座牛肉丸食用時用原湯和牛肉丸下鍋煮到初沸，煮時水不能太沸，否則牛肉丸就不爽滑，然后加入少量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上本地特產(chǎn)地道沙茶醬或辣椒醬、海鮮醬佐食，味道更佳。此外，牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可大嚼。八座牛肉丸，試它一口可好?
