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一鍋兩頭?;疱?清湯排骨鍋
  • 一鍋兩頭?;疱?清湯排骨鍋 一鍋兩頭牛火鍋-清湯排骨鍋

一鍋兩頭?;疱?清湯排骨鍋

產(chǎn)品名稱:一鍋兩頭?;疱?br />

排骨,指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用,如:紅燒排骨,是一道中國家常菜。一般來說,只要我們提到排骨,指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美,也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。而清湯則選用老母雞配部分瘦豬肉,用滾水燙過放冷水旺火煮開,去沫,放入蔥姜酒,隨后改小火,保持湯面微開,翻著碎小水泡?;鸷蜻^大會煮成白色奶湯,火候過小則鮮香味不濃。所以清湯排骨鍋不僅養(yǎng)血生精、益氣補體、長肌肉、下乳汁,更為產(chǎn)后“月母”補體下乳最有用之食品。而且清湯排骨鍋內(nèi)含豐富脂肪且營養(yǎng)較為均衡,無疑是產(chǎn)后常吃用的“月母食”。


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