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玲瓏餛飩美食中的酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。而且，玲瓏餛飩選用上等面皮與精致餡料讓每一顆餛飩都做到皮薄肉多，好吃不膩，而在肉湯的配合下，更滿足了人們對宮廷小吃的向往，而在各類蒸煮炸餛飩齊聚下，自然讓玲瓏餛飩美食能夠以多樣款式來滿足消費者的個性需求，以融匯西方美食文化精髓，引發(fā)小吃市場美食狂潮，自然備受推崇。