創(chuàng)業(yè)項目

　　杜康窖藏百家姓取其千年古桑之桑泥為窖泥并經(jīng)過數(shù)十載培育和養(yǎng)護，使白酒含大量古桑仙泥的窖池中更棲息著多種有益微生物群，其綿延不絕的微生物生化過程更產(chǎn)生出近百種呈香呈味物質(zhì)，也保證酒祖杜康的醇厚甘美。而杜康窖藏百家姓中的傳承古法從古人杜康始釀秫酒到今日都堅守傳統(tǒng)的用叉裝甑、老五甑工藝、擇時取酒……其秉承古法釀造的酒祖杜康也在歲月的變遷中歷久彌香。中國杜康針對發(fā)酵和儲存兩大白酒釀造核心環(huán)節(jié)率先導(dǎo)入精細化管理標準“分區(qū)發(fā)酵”和“分區(qū)儲藏”。水、糧、窖泥等原料和釀造工藝的統(tǒng)一，保證了酒祖——杜康“醇厚、甘美”的一致性酒體風(fēng)格;根據(jù)窖齡不同的分區(qū)發(fā)酵和分區(qū)儲存，則使得不同窖區(qū)的產(chǎn)品又能自有風(fēng)格、各自芬芳。