杜康秘藏琴棋雅韻
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杜康秘藏琴棋雅韻
作為杜康秘藏琴棋雅韻的水來源，玄武古泉也同樣位于杜康河畔。由于玄武古泉中的水位恒定，水質(zhì)清澈，其天然的玄武巖地質(zhì)構(gòu)造，使得水中含有大量的鍶、硅等有益微量元素;酒祖——杜康，取玄武古泉之水釀造，酒質(zhì)芬芳馥郁，回味綿甜凈爽。與此同時(shí)，杜康秘藏琴棋雅韻更取千年古桑之桑泥為窖泥并經(jīng)過數(shù)十載培育和養(yǎng)護(hù)，使白酒含大量古桑仙泥的窖池中更棲息著多種有益微生物群，其綿延不絕的微生物生化過程更產(chǎn)生出近百種呈香呈味物質(zhì)，也保證酒祖杜康的醇厚甘美。而杜康秘藏琴棋雅韻的傳承古法從古人杜康始釀秫酒到今日都堅(jiān)守傳統(tǒng)用叉裝甑、老五甑工藝、擇時(shí)取酒……其秉承古法釀造的酒祖杜康也在歲月變遷中歷久彌香。而根據(jù)窖齡不同的分區(qū)發(fā)酵和分區(qū)儲(chǔ)存也使得不同窖區(qū)的產(chǎn)品能自有風(fēng)格、各自芬芳。
