創(chuàng)業(yè)項目

蜀滋園鹵菜的香鹵花生有滋養(yǎng)補益，更有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng)食品。

蜀滋園鹵菜的香鹵花生的做法1.將花生洗凈，瀝干水，去掉雜質(zhì)，五香料裝入紗布好扎好，待用。2.凈鍋放火上，加入油燒五成熱時，先下十三香炒香，加入其他各種調(diào)料等炒好，加入紅鹵水燒開打去渣，放入香料包熬香，放入花生，改用小火鹵熟，撈起瀝干，入盤，淋汁及紅油即可。