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麻辣鴨頭
  • 麻辣鴨頭 麻辣鴨頭

“麻辣鴨頭”最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德,經(jīng)湖南流傳至四川和湖北,近年來風(fēng)靡全國?!奥槔兵嗩^”屬于醬汁類食品,是通過多種香料浸泡,然后經(jīng)過風(fēng)干或烤制等工序精致而成,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點,是一道佐酒佳肴。

蜀滋園鹵菜的“麻辣鴨頭”,香鮮美味,回味十足,有啃頭,辣口不辣心,是老少皆宜的休閑食品。蜀滋園鹵菜的“麻辣鴨頭”之所以好吃,秘絕全在湯料里,湯料只所以巨香,根本是因為上等的香料?!奥槔兵嗩^”真正使用的香料應(yīng)該是25種,自家做不太可能放齊,但味道已經(jīng)相當(dāng)不錯,勝在健康無添加劑。

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