紅油豆干
發(fā)現(xiàn)一:素肉組成的膳食對(duì)改善、預(yù)防一系列慢性病有好處。
發(fā)現(xiàn)二:植物性食物為主的膳食甚至可以不借助藥物逆轉(zhuǎn)慢性疾病進(jìn)程。
發(fā)現(xiàn)三:營(yíng)養(yǎng)和基因的關(guān)系。易感基因可以通過(guò)營(yíng)養(yǎng)攝入進(jìn)行控制,也就是說(shuō)如果飲食搭配恰當(dāng),即使有易感基因也可能不表達(dá);如果搭配不合理,易感基因會(huì)較快表達(dá)出來(lái)。