芒果糯米糍
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芒果糯米糍
芒果糯米糍是廣東一帶的漢族風(fēng)味名點，屬于粵菜系。把主材料混合起來。糖、水、椰漿混合，然后煮滾，要注意甜度。把溶液和進(jìn)面粉里，快手?jǐn)嚢柚另樆瑹o粉粒把面團(tuán)用中火蒸20分鐘，取出后放涼。把芒果切成小粒。拿起面團(tuán)，包入數(shù)粒芒果肉，然后挪成圓球形狀，最后滾上椰絲即成。作為芒果糯米糍的主要原料，芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗。降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病，與此同時，芒果中的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用，其提取物也能夠抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、更同時具有抑制流感病毒等明顯作用。
