苗鄉(xiāng)緣米線-番茄牛腩米線
番茄、牛肉都具有十分高的營養(yǎng)價(jià)值。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸,既有保護(hù)所含維生素C不被烹調(diào)所破壞的作用,還有增加胃液酸度、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。對(duì)消化力虛弱和胃酸過少者,適當(dāng)吃些西紅柿或飲其汁液,有助于疾病的康復(fù)。西紅柿中含有的果酸,還能降低血中膽固醇的含量,對(duì)高脂血癥亦有益處。牛肉中含有豐富的血紅素鐵,相對(duì)于植物中的非血紅素鐵會(huì)更容易被人體吸收。人體攝入足夠的鐵,血液中的血紅細(xì)胞才能增加攜氧量,使人體各個(gè)組織器官得到足夠的氧氣供應(yīng)。所以,女性經(jīng)常吃一些含鐵豐富的食物更容易 令面色紅潤、精神煥發(fā)。苗香緣番茄牛腩米線色澤鮮艷、甜酸咸口、肥爛不膩。