項(xiàng)目官方:廣州市番禺區(qū)恒軒飲食店
津津雞道海鮮雞美食
津津雞道海鮮雞主料:小雞腿(雞翅也可以)、海鮮什錦。
配料:四川辣椒、蔥、姜、蒜、老抽、花雕酒(白酒也可)。
作法:1、熱鍋下油燒至六七成熱,放入四川辣椒,炒出香味后放入雞塊翻炒,雞肉變色后加入蔥段、姜片和蒜瓣炒香;
2、加入海鮮什錦、老抽、花雕酒翻炒之后,加鹽和小半碗水,大火燒開后轉(zhuǎn)中火慢燉;
3、最后大火收汁,加入少量糖、胡椒和味精,起鍋即可。
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