創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

蛤蜊燉雞是我國部分沿海地區(qū)的家常菜，主料由雞肉、蛤蜊(花蛤)及土豆等做成的。雞肉蛋白質(zhì)的含量較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。蛤蜊[2] 不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實(shí)屬物美價廉的海產(chǎn)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N營養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低熱能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。