羊肉肉夾饃
-
羊肉肉夾饃
羊肉肉夾饃做法：
1、500克面粉，1克鹽，5克發(fā)酵粉。250克溫水發(fā)酵。
2、發(fā)至兩倍大即可。
3、將面排氣后，分成50克左右的小分。
4、預(yù)熱鍋，刷上油，開(kāi)小火，三番六轉(zhuǎn)即可。
5、烙的時(shí)候根據(jù)餅的厚度和鍋的余溫性能適當(dāng)?shù)募由w子和關(guān)小火燜餅。
6、鍋中放入香蔥和花椒，辣椒。
7、鍋中去掉渣渣，留下油，倒入羊肉，翻炒變色，加點(diǎn)料酒，再加入生抽、胡椒粉等，翻炒即可。
