曹家鴨舌
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曹家鴨舌
魏王鹵鹵菜的曹家鴨舌，鴨的舌頭，肉嫩鮮美。含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用。曹家鴨舌的做法：1.準(zhǔn)備好鴨舌，放兩勺鹽，抓拌均勻后，再倒入清水中洗凈。2.鍋中倒入清水，淋入適量料酒，放入鴨舌，加一勺鹽，倒入一杯可樂，淋入適量醬油，小火煮十分鐘。3.然后裝入碗中，浸泡一個小時。4.泡好后，將生菜放入盤中墊底，將鴨舌裝盤，即可品嘗。
