韓式大冷面
- 韓式大冷面
韓式大冷面是五原道韓式簡餐中的美食之一。據(jù)朝鮮后期的世食風俗記史料《東國世食記》記載:韓式大冷面發(fā)源于19世紀中葉朝鮮的平壤和咸興地區(qū)。因此,韓國大冷面更因此分為平壤冷面和咸興冷面。而在吃法上,五原道韓式簡餐中的韓國大冷面也十分講究:因為做冷面的主要材料蕎麥,地瓜,土豆等都是秋季收獲的,所以五原道韓式簡餐中的韓國大冷面會被不少人誤以為是冬季主食,而食用五原道韓式簡餐中的韓國大冷面時要加芥,其理由是因為冷面的主要材料蕎麥為胃寒食物,加上湯料也是冰的,容易引起胃寒,因此加芥辣是為了讓食用者身體恢復溫暖。而且,五原道韓式簡餐以堅持原汁原味無添加的料理經(jīng)驗使韓餐像雨后春筍般在各大城市中火熱起來。所以,五原道韓式簡餐中的獨特口味與情調(diào)能夠讓時尚與美味兼得,自然滿足你的想象。