超高利潤 一年四季都紅火
樂魚私烤水晶烤魚將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代流程化技術(shù)相結(jié)合,制作工藝標(biāo)準(zhǔn)化、成本標(biāo)準(zhǔn)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化,加之秘制醬料帶來的獨(dú)特味覺體驗(yàn),還有更接地氣的草根價(jià)格,必定掀起新一輪排隊(duì)品嘗潮流。
以魚為主的食材采購相對(duì)簡(jiǎn)單,活魚每斤五六元,而上桌后的烤魚每斤至少賣到三四十元。如今,南北客人都喜歡吃烤魚,烤魚沒有淡旺季之分。店面、人員、設(shè)施等支出能省則省,低成本確保高利潤。