創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

黃金蝴蝶蝦是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。主要材料有蝦，木耳，小黃瓜，調(diào)味料有醬油，酒，蔥，姜，在微波爐烹制過(guò)程中需要用牙簽固定蝦，并覆塑料膜，口味鮮美，蝦肉細(xì)嫩。將大蝦剝?nèi)ノr殼，留下蝦仁，蝦尾巴上的殼不要?jiǎng)兊舨⒂眉舻都糸_(kāi)蝦背，順便挑去蝦線；將蝦仁開(kāi)背后平鋪，撒上一層細(xì)鹽、黑胡椒、白胡椒，拍撒均勻，略腌3-5分鐘后將雞蛋打成蛋液，將蝦仁在蛋液中滾上一圈，再放入面包糠中滾上一圈并入7成熱油鍋，炸至金黃色，撈出瀝干油，裝盤即可。而作為黃金蝴蝶蝦的主要原料，鮮蝦能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死，更因?yàn)榍宓?，易于消化，老幼皆宜，而深受無(wú)數(shù)食客歡迎。