創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

御品渝鑫鐵鍋柴雞做法：1.洗干凈，至少用涼水拔1小時(shí)比較好，2.用開水焯一下，會排出很多沫沫，水開了煮一分鐘就可以。3.撈出來備用。4.放油，油熱了放花椒大料，把花椒炸黑，關(guān)火，等油稍微涼下來放蔥姜蒜。5.用老抽爆炒翻轉(zhuǎn)，由于家里孩子奶奶血糖高，所以用醬油炒，如果用白糖炒糖色是最佳的。加入純凈水可以沒過雞肉三厘米最好。6.熬差不多半個(gè)小時(shí)，會出很多油，可以用勺子撇出，可以計(jì)劃第二天做烙餅用，餅會很香軟，這樣雞肉不會膩。7.大概2個(gè)小時(shí)雞肉就可以出鍋了。