簡介：御品渝鑫干鍋大蝦的做法：1.找一個陶瓷鍋，把姜片蒜末鋪在鍋底。2. 蝦去泥腸后在鍋底排整齊。3. 準(zhǔn)備調(diào)料，蠔油一勺，老抽生抽紹酒各兩勺，砂糖一勺，調(diào)好后倒在蝦上腌半小時。4. 加一勺油燒開后，改中火燜三分鐘，再加勺油。5. 撒蔥末，最后收汁。御品渝鑫干鍋大蝦中含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)十分豐富。

簡介：御品渝鑫干鍋辣鴨頭是正宗特色的“麻、辣、香”川味小吃，肉質(zhì)鮮嫩富有彈性，配以幾十種名貴中藥精心秘制而成，經(jīng)過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種天然香料進(jìn)行精心烹制之后，在劈成兩半中碎，放入口中自動脫肉美味香醇。香辣鴨頭之味可去濕開胃，四季可食理氣，舒血亦滋補(bǔ)。

簡介：御品渝鑫活魚鍋集色、香、味、形、養(yǎng)于一體，其風(fēng)味獨(dú)特，原料豐富，營養(yǎng)平衡，湯鮮肉嫩，醬香適口，口味無窮。鍋內(nèi)可同時涮各種魚類、肉類、蔬菜，使用中可豐可儉，可渾可素，合理調(diào)配，平衡膳食，不分季節(jié)，老幼皆宜，常食活魚鍋能增進(jìn)食欲，祛風(fēng)散寒，有益健康。

簡介：御品渝鑫筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草藥精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強(qiáng)身健體，養(yǎng)腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養(yǎng)顏之功效。經(jīng)過公司研發(fā)部不斷的完善和改良已經(jīng)形成香、辣、鮮的特色,并且各味協(xié)調(diào)，回味悠久，百吃不厭。

簡介：御品渝鑫涼拌豆干，夏日佐餐小菜，涼拌豆腐干，簡單快手，容易操作。御品渝鑫涼拌豆干的做法：1.準(zhǔn)備材料，炒鍋內(nèi)倒入植物油，下入花生仁炒熟.2. 準(zhǔn)備材料，炒鍋內(nèi)倒入植物油，下入花生仁炒熟. 3.然后切成均勻的小條. 3.陳醋、生抽、白糖、鹽、香油攪拌均勻，做成腌汁. 4.拌入豆腐干，腌十五分鐘，加入涼晾的花生仁裝盤后撒上適量的剁椒即可。

簡介：御品渝鑫麻辣香鍋的做法：1.蓮藕去皮洗凈，切片;西蘭花分成小朵，洗凈備用;香菇平菇洗凈撕成小塊;萵筍去皮切成條狀，娃娃菜、西芹洗凈備用;白豆腐干切條狀。把準(zhǔn)備好的蓮藕片、西蘭花、香菇、平菇、西芹依次焯水，最后在開水中涮一下羊肉片即可。2. 炒鍋中放入油，比平時炒菜略多一些，把辣椒、花椒放入鍋中，小火炒香。3. 然后依次放入小茴香、香葉、蔥段和蒜瓣煸炒。4. 把沒有焯過水的白豆腐干、萵筍和娃娃菜先放入鍋中翻炒，再把其它焯過水的蔬菜一起放入鍋中，加入適量辣椒醬和黃豆醬一起翻炒均勻。5. 出鍋前把羊肉片放入鍋中翻炒即可，根據(jù)個人口味，可適量放入一點(diǎn)鹽。6. 盛盤，撒入一點(diǎn)香菜即可食用。

簡介：御品渝鑫鐵鍋柴雞做法：1.洗干凈，至少用涼水拔1小時比較好，2.用開水焯一下，會排出很多沫沫，水開了煮一分鐘就可以。3.撈出來備用。4.放油，油熱了放花椒大料，把花椒炸黑，關(guān)火，等油稍微涼下來放蔥姜蒜。5.用老抽爆炒翻轉(zhuǎn)，由于家里孩子奶奶血糖高，所以用醬油炒，如果用白糖炒糖色是最佳的。加入純凈水可以沒過雞肉三厘米最好。6.熬差不多半個小時，會出很多油，可以用勺子撇出，可以計劃第二天做烙餅用，餅會很香軟，這樣雞肉不會膩。7.大概2個小時雞肉就可以出鍋了。

簡介：御品渝鑫巫山烤魚，巫山烤魚是一種發(fā)源于巫山的特色美食，現(xiàn)在多采用烤魚爐烹調(diào)，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃?，F(xiàn)今流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。確保了巫山烤魚的純正芳香，更好地體現(xiàn)"色香味"俱全的美味烤魚。