老娘鍋貼面食-酥脆鍋貼
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老娘鍋貼面食-酥脆鍋貼
老娘鍋貼面食-酥脆鍋貼
產(chǎn)品名稱：老娘鍋貼面食
圖片上展示的是老娘鍋貼，個(gè)個(gè)餡大皮酥脆。鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。包制時(shí)一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。從某種意義上說(shuō)，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是開(kāi)封大眾風(fēng)味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。一般是沾上醋+油潑辣子+蒜泥調(diào)和好的香汁一起吃。
