老娘鍋貼面食-香脆鍋貼
- 老娘鍋貼面食-香脆鍋貼
老娘鍋貼面食-香脆鍋貼
產(chǎn)品名稱:老娘鍋貼面食
圖片上展示的是老娘鍋貼,近距離觀看閃亮的外表真是誘人。老娘鍋貼采用雞蛋面皮,制作方法是肉餡里加水?dāng)嚢柚琉こ砗蠹咏⑹[末、鹽、料酒、味極鮮醬油等調(diào)味料,將海米、扇貝柱剁碎攪拌均勻。韭菜切碎,拌勻。然后和面,用溫水,這樣會(huì)好吃。和好面后,餳30分鐘揉勻,切面、趕皮,比餃子大一些。鍋里倒油燒熱,將包好的鍋貼擺放好。水里加少許面粉,澆到鍋里,蓋上鍋蓋中大火,直至收干水分。鍋里加油,直到鍋貼底部結(jié)疙就好了。