巴朗雪冰淇淋產品-馬卡龍夾心冰激凌
- 巴朗雪冰淇淋產品-馬卡龍夾心冰激凌
巴朗雪冰淇淋產品-馬卡龍夾心冰激凌
產品介紹:馬卡龍夾心冰激凌
馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點,通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的杏仁小圓餅;這種甜食出爐后,以一個圓形平底的殼作基礎,上面涂上調合蛋白,最后加上一個半球狀的上殼,形成一個圓形小巧甜點,呈現(xiàn)出豐富的口感,是法國西部維埃納省最具地方特色的美食,這種點心也在法國東北地區(qū)偶爾可見。在馬卡龍夾心冰激凌中,驚喜也由此升起,冰品間存在著分子聯(lián)系,找出最理想的調配方法及溫度,從而創(chuàng)造出具有獨特感官的冰雪美味。相比傳統(tǒng)冰淇淋,新鮮出爐的液氮冰淇淋質感緊實,而且夾心層次豐富,口感更佳。將甜點與冰淇淋完美融合,冰與火的極致藝術,外形絢麗出眾,口感甜美綿密,層次感極強,一種單品則有多重享受。