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巴朗雪冰淇淋產(chǎn)品-馬卡龍冰激凌

產(chǎn)品介紹：馬卡龍冰激凌

馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來可追溯至19世紀的杏仁小圓餅;這種甜食出爐后，以一個圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，最后加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國西部維埃納省最具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區(qū)偶爾可見。在馬卡龍冰激凌中，驚喜也由此升起，冰品間存在著分子聯(lián)系，找出最理想的調(diào)配方法及溫度，從而創(chuàng)造出具有獨特感官的冰雪美味。相比傳統(tǒng)冰淇淋，新鮮出爐的液氮冰淇淋質(zhì)感緊實，層次豐富，口感更佳。將甜點與冰淇淋完美融合，冰與火的極致藝術(shù)，外形絢麗出眾，口感甜美綿密，層次感極強，一種單品則有多重享受。