秦記老面館雞蛋面
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秦記老面館雞蛋面
雞蛋面是一個在生活中最常見也是最簡單的餓面條之一，做法也比較簡單，在把雞精和鹽放進(jìn)碗里，加入少量的水，拌勻;把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡;用清水煮面，煮好后裝到盤子里，留少許水在里面;把放雞蛋的碗放到鍋里，少沸水蒸3-5分鐘;蒸好后取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開;把雞蛋倒入面的上面即可食用。
