任吉麻辣肥腸
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任吉麻辣肥腸
四川菜歷史悠久，在國內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。以成都、重慶兩個(gè)地方菜為代表，選料講究，規(guī)格劃一，層次分明，鮮明協(xié)調(diào)。特點(diǎn)是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。
麻辣肥腸就是川菜代表作之一，肥腸又名豬大腸、豬腸。有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。任吉麻辣肥腸鍋在融入川菜麻辣鮮香的同時(shí)，保留了肥腸的營養(yǎng)價(jià)值，不僅好吃，而且健康，深受廣大美食愛好者的喜愛。
