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仁記甜品中的榴蓮班戟是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅，一般非常濕滑柔軟，需要把煎鍋傾斜著薄薄一層地攤在底部。烹飪時可能會出現(xiàn)些氣泡，出氣泡的地方會在最后出鍋的白白的熱香餅上留下些黑色的斑點，而作為榴蓮班戟的另一原料，榴蓮則以性熱和活血散寒可為飽受痛經(jīng)困擾的女性起到緩解作用，同時還能改善腹部寒涼的癥狀并促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品。加上仁記甜品在傳承廣府傳統(tǒng)養(yǎng)生美食的基礎(chǔ)上更吸收了臺、港、澳等地潮流甜品元素，將華美、精致的西方甜品和溫潤養(yǎng)生的東方甜品融為一體，讓仁記甜品能夠堅持“選料上乘、加工精細、口感細膩、品質(zhì)至上、品種領(lǐng)先”的原則倡導時尚、美味與健康，自然備受大眾歡迎。