鹵林外傳熟食產(chǎn)品-叉燒全排
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鹵林外傳熟食產(chǎn)品-叉燒全排
鹵林外傳熟食產(chǎn)品-叉燒全排
叉燒全排是廣東省最傳統(tǒng)的一道漢族名菜，是廣東燒味的一種，更是屬于粵菜系的風(fēng)味美食，一般人士均可食用。叉燒全排多呈紅色，以瘦肉做成的略甜，而配以肥肉制成則更為膩口香濃。叉燒全排的一般做法是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上并放入爐內(nèi)燒烤，好的叉燒全排應(yīng)該是肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當(dāng)中又以肥、瘦肉均衡為上佳，廣東人則將其稱之為“半肥瘦”。也因?yàn)椴鏌抛陨淼撵`活性，以叉燒做搭配的美味菜系更多不勝數(shù)。而鹵林外傳的菜品叉燒全排則是根據(jù)叉燒的傳統(tǒng)做法加上美味獨(dú)家秘制蜜汁配成，以濃香誘人，鮮嫩多汁沖擊食欲。叉燒全排色、香、味一應(yīng)俱全，能讓人回味悠長、更讓人滿口充滿濃郁的叉燒香味，幸福的暖意也莫過于此。
