粥美味健康粥
- 粥美味健康粥
民間有諺語:粳米煮粥最養(yǎng)人。粳米是什么米呢?大米分為秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成,米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形。根據(jù)秈稻的收獲季節(jié),分為早秈米和晚秈米兩種。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成,米粒一般呈橢圓形。
粳米,其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厭,是天下第一補(bǔ)人之物。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素A、E、B1及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、長肌肉、通血脂和五臟、止虛寒瀉痢等功效。