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經(jīng)典牛腩飯
  • 經(jīng)典牛腩飯 經(jīng)典牛腩飯

經(jīng)典牛腩飯制作步驟:

1.將咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉倒入小碗。蒜、洋蔥切碎。

2.加入2勺油、1勺水、少量淀粉,將切好的牛腩腌制起來。時間其實(shí)不用太長。我是中午來不及,早飯后就腌了,拿來做午餐用。

3.取口煮鍋,因?yàn)槿饫镆呀?jīng)有油了,所以鍋燒熱后,牛腩連著調(diào)料一起倒入鍋中,大火爆到表面變色,用筷子將肉夾出,備用。

4.就著鍋里的油和調(diào)料,將蒜和洋蔥炒香。

5.然后加入香米,翻炒開。

6.加入牛肉湯,沒過所有食材,邊保持微微沸騰,邊攪拌。湯不夠了加,直到米熟,約20分鐘,關(guān)了火再燜10分鐘。

7.再加入牛肉,炒開。

8.最后再開火,加入洗凈摘好的花菜,花菜煮軟,收汁,撒上些香菜和甜椒粉,配勺酸奶,即可。


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