阿里王大嘴巴-酸辣粉
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阿里王大嘴巴-酸辣粉
“酸辣粉”是四川、重慶、貴州等地的傳統(tǒng)名小吃，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。 “酸辣粉”以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在全國(guó)各大城市銷售異常火爆。做酸辣粉的步驟是非常簡(jiǎn)單的，關(guān)健就在于放料。
原料：粉條、蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、辣椒油、香油、香芹末、醬油、醋、豬油、炸酥的花生豆和黃豆，鹽、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精、芝麻，湯最好選用老雞熬制的湯料。
粉條泡軟，放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進(jìn)有底料的碗中，炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
