創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

脆皮紅燒肉色澤金黃，肥而不膩，皮脆肉滑，入口酥軟即化，是一道著名的熱菜菜譜，充分體現(xiàn)了“濃油赤醬”的特點(diǎn)。以五花肉為制作主料，紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口香屬于甜香。脆皮紅燒肉不僅是美味的食品，其營養(yǎng)也相當(dāng)豐富，脆皮紅燒肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。