申大嘴春色滿園瓦缸烤魚
- 申大嘴春色滿園瓦缸烤魚
美味烤魚,時尚營養(yǎng),消費者喜愛,餐飲業(yè)大熱,滿足消費者的味蕾需求.申大嘴瓦缸烤魚精選四十多種中草藥及調(diào)料,結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成,可令食材酥爛入味,濃香入髓。申大嘴瓦缸烤魚采用“瓦缸”的復(fù)合工藝,講究活魚現(xiàn)殺,經(jīng)特殊方法腌制一段時間后放在放入百年傳承的瓦缸內(nèi)烤至九成熟,然后將其放入盛有特制湯底的餐具中,邊吃邊以小火燉煮,讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中??诟写己?,回味無窮,用料講究。