久燜提督私房牛肉面中的香辣雞肉面不僅美味,而且做法簡單,先將雞胸肉洗凈切條狀,洋蔥切絲,紅辣椒切斜片、巴西利切末備用,再將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉腌漬約30分鐘備用,然后煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入面條開煮,在鍋中放入沙拉油加熱后,放入雞肉條炒熟后取出備用,然后在平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后,放入大蒜末及紅辣椒炒香取出,再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟后,加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾后,放入雞肉條、鹽及胡椒粉后改小火續(xù)煮后就可食用,更能夠憑借久燜提督私房牛肉面的美味滿足不同地域、不同年齡、不同階層的消費者需求。