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冭牛鍋貼-煎餃子
圖中所展示的是冭牛鍋貼-煎餃子系列,不管是在顏色還是制作上,都是很有講究的,煎餃子時會均勻地在鍋底灑上一些水,最好用有小嘴的水壺灑水,煎烙二三分鐘,再灑水一次,以此類推,還要控制好火候,一般為中小火,煎制過程大概在10分鐘左右,用鐵鏟取出時,以五六個連在一起,底部呈金黃色,周邊及上部稍軟,熱氣騰騰,為最佳。食用時,加上少許辣椒更是人間美味,回味無窮!
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