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?醬油拉面是一道日式美食，以拉面，海苔，叉燒肉，腌蘿卜，醬油，味增為材料。口感爽滑，咸鮮，深受人們喜愛。醬油是一種為拉面湯底調味的醬料，種類繁多：有色濃味醇的濃厚醬油、賣相清淡的薄味醬油、味噌制成的溜醬油、幾乎無色的白醬油以及用生醬油制成的一些加工醬油等。同一種醬油依搭配湯頭不同、使用的佐料食材不同而外觀顏色大相徑庭：有半透明面湯（使用雞骨的古早醬油味等）、 茶色混濁面湯（豚骨醬油）甚至全黑面湯等。大阪醬油拉面使用獨特醬料，純正的手法制作，讓人吃過回味無窮。