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巨無霸漢堡
  • 巨無霸漢堡 巨無霸漢堡

美雞樂的巨無霸漢堡的做法:1. 把先前分割出來準(zhǔn)備制作漢堡的面團(tuán)兒,從冰箱里取出,把面團(tuán)兒分割成三個(gè)大小均勻的小面團(tuán)兒,把面團(tuán)兒用手滾圓,松弛15分鐘,面團(tuán)稍有膨脹,便可再此滾圓。2.然后把面團(tuán)排放到烤盤中,做最后發(fā)酵。3.為了保濕,可把面團(tuán)兒放入30-40度的烤箱內(nèi)做最后發(fā)酵,當(dāng)面團(tuán)兒膨脹到兩倍大時(shí),便可進(jìn)行最后烘烤。4. 烘烤前用毛刷涂抹蛋液。5.涂抹完蛋液,再撒上少許白芝麻。.6. 把烤盤送入烤爐,放在中架,用上下火力180度進(jìn)行烘烤,烘烤12-15分鐘,面包顏色金黃色即可出爐。7.至此,奶香吐司和漢堡的坯料,已全部制作完成。8.牛肉餡里面放,鹽、 蛋液、黑胡椒粉、 洋蔥碎、 面包糠、拌勻再倒入適量橄欖油、意大利香料、辣椒粉。拌勻煎鍋上火燒熱,倒入一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油,能潤(rùn)鍋底就行9.然后把合好的肉餡煎成6個(gè)均等的肉餅,煎熟備用。煎好的肉餅,沙拉醬、酸黃瓜、起司片、生菜絲和西紅柿片。把面包橫著切三片,在每片當(dāng)中放上肉餅、西紅柿片、酸黃瓜片、起司片、生菜絲和沙拉醬,放好后摞加起來即可食用。

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