創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

美雞樂的巨無霸漢堡的做法：1. 把先前分割出來準(zhǔn)備制作漢堡的面團(tuán)兒，從冰箱里取出，把面團(tuán)兒分割成三個(gè)大小均勻的小面團(tuán)兒，把面團(tuán)兒用手滾圓，松弛15分鐘，面團(tuán)稍有膨脹，便可再此滾圓。2.然后把面團(tuán)排放到烤盤中，做最后發(fā)酵。3.為了保濕，可把面團(tuán)兒放入30-40度的烤箱內(nèi)做最后發(fā)酵，當(dāng)面團(tuán)兒膨脹到兩倍大時(shí)，便可進(jìn)行最后烘烤。4. 烘烤前用毛刷涂抹蛋液。5.涂抹完蛋液，再撒上少許白芝麻。.6. 把烤盤送入烤爐，放在中架，用上下火力180度進(jìn)行烘烤，烘烤12-15分鐘，面包顏色金黃色即可出爐。7.至此，奶香吐司和漢堡的坯料，已全部制作完成。8.牛肉餡里面放，鹽、 蛋液、黑胡椒粉、 洋蔥碎、 面包糠、拌勻再倒入適量橄欖油、意大利香料、辣椒粉。拌勻煎鍋上火燒熱，倒入一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，能潤(rùn)鍋底就行9.然后把合好的肉餡煎成6個(gè)均等的肉餅，煎熟備用。煎好的肉餅，沙拉醬、酸黃瓜、起司片、生菜絲和西紅柿片。把面包橫著切三片，在每片當(dāng)中放上肉餅、西紅柿片、酸黃瓜片、起司片、生菜絲和沙拉醬，放好后摞加起來即可食用。