新粵西樓鹵味紙包雞-蔥油魚(yú)
-
新粵西樓鹵味紙包雞-蔥油魚(yú)
新粵西樓鹵味紙包雞-蔥油魚(yú)
由于新粵西樓蔥油魚(yú)形美味鮮，清淡素雅并咸香微辣，所以炒鍋入油后扔幾顆花椒粒，燒熱至冒煙的時(shí)候關(guān)火。趁熱將油均勻的澆在鋪了蔥絲的魚(yú)身上，這樣做出來(lái)的新粵西樓蔥油魚(yú)自然蔥香肉美，同時(shí)湯汁入肉更帶來(lái)鮮美口感。與此同時(shí)，新粵西樓鹵味紙包雞歷來(lái)都其鮮香味濃、咸甜相宜、幽深醇厚的特點(diǎn)享譽(yù)海內(nèi)外，而其中的隔紙浸炸烹飪法，既鎖住了雞肉及調(diào)味料原有的味道，同時(shí)讓香味滲透入雞肉里面，使得雞肉鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。不僅切合現(xiàn)代人對(duì)時(shí)尚、便捷、休閑飲食理念的追求，更讓文化內(nèi)涵得到了豐富的文化外延，自然在品牌價(jià)值上得到提升。
