創(chuàng)業(yè)項目

香辣牛肚做法：

1：熟牛肚絲清洗后，用加了姜和料酒的水煮5分鐘，去掉異味， 撈出后用涼水泡上備用

2：干辣椒擦凈浮灰，剪成小段，去掉內籽，備用

3：韭菜摘凈清洗干凈后，控水、切段備用;大蒜切片備用

4.凈鍋入油，涼油下入花生米，炒酥取出

5.鍋入炒菜量油，下入花椒粒小火制成椒油，撈出花椒粒不用，關火下入干辣椒段，用用溫油炸至變色撈出

6.下入大蒜片小火煸香，下紅油豆瓣煸出紅油，開高火下肚絲爆炒半分鐘，烹入料酒繼續(xù)翻炒，加入辣椒段、生抽、白糖、五香粉、鹽炒勻。