純中藥腌制-叫花雞

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烤叫化雞的做法大全 叫花雞

制作步驟

1.將雞子放入盆中,加入適量的鹽,胡椒,五香粉,再放入蔥段,姜片和蒜片

2.在鮑魚汁和叉燒醬中,加入適量的生抽,老抽和料酒攪拌均勻

3.將調好的汁倒入盤中

4.帶上一次性手套將料汁充分按入到雞中

5.用保鮮膜包上,放入冰箱中,每隔半個小時左右拿出來翻面,再按摩一下,重復幾次,腌制三個小時以上

6.將腌好的雞放在墊有錫紙的烤盤上,放入預熱好200度烤箱中下層烤上一刻鐘

7.再拿出來轉移到烤網上,再上面刷層料汁

8.放入烤箱中層,下層放上烤盤,繼續(xù)烤上十分鐘;中間再拿出來兩次,重復刷上料汁

9.最后一次時,在刷上料汁的同時,再刷層蜂蜜

10.再剁成小塊,放入盤中,端上桌子


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