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喬一碗涼皮-牛肉湯皮

牛肉湯皮所使用的主要食材有牛大骨、牛肉、涼皮和青菜。由喬一碗涼皮所制作的牛肉湯皮給人的感受是，湯濃醇鮮，香辣適口，而且用牛大骨熬制的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，而且營養(yǎng)價值非常高。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。