鮮毛肚
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鮮毛肚
近年來火鍋業(yè)風(fēng)行的綠色毛肚，沒有一家是經(jīng)過權(quán)威部門認(rèn)證的綠色食品。惟一申報(bào)企業(yè)未通過。
目前通過權(quán)威認(rèn)證的所有綠色食品中，沒有毛肚這一品類，在國內(nèi)綠色食品認(rèn)證名單上也未見過該類產(chǎn)品，市面上給毛肚冠以“綠色”一詞純屬企業(yè)行為。
市面上的綠色毛肚大致有兩類：一類是源于天然，并采用生物技術(shù)發(fā)制，不會(huì)留下對人體有害的化學(xué)物質(zhì)；一類是沿用傳統(tǒng)工藝，用燒堿甚至福爾馬林等化學(xué)品發(fā)制，只是在包裝上標(biāo)明“綠色毛肚”。前者是符合健康消費(fèi)的一大進(jìn)步，但由于原料產(chǎn)地不穩(wěn)定，仍不能通過綠色食品認(rèn)證。后者要成為綠色食品更無從談起。
