簡介：郡花含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。中醫(yī)認為，性味甘咸平，有健胃之效。這道菜品也非常的受廣大消費者喜歡。

簡介：金泰府火鍋，味道正宗美味。在保留重慶火鍋麻辣鮮香本質(zhì)的同時，尊重自然，注重養(yǎng)生，采用純中草藥熬制而成的，全牛油鍋底，麻辣鮮香，不膩、不燥，合適不同季節(jié)品嘗使用。鮮豬黃喉口感脆爽，很受大家的喜愛。

簡介：筍是我們常見的食物之一，筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等元素。經(jīng)常食用對我們的身體具有保健的作用。在金泰府火鍋紅湯鍋里燙出來吃起來不僅保留了燙的味道還保留了筍本身的鮮味。

簡介：在很多火鍋店很難看到這一款菜品“鴨舌”，喜歡啃鴨腳、鴨脖子的人們都喜歡吃鴨舌。鴨舌含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素E、納、等等元素。適合不同年齡層次的人群，老少皆宜，深受廣大人們的喜愛。

簡介：金泰府火鍋鍋底采用純中草藥熬制而成的，全牛油鍋底，麻辣鮮香，不膩、不燥，合適不同季節(jié)品嘗使用。豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分，在我們的生活中是不可缺少的部分也是廣大人們喜歡的食物之一。

簡介：毛肚，鴨腸在我們吃火鍋的時候是必點的菜品。燙起巴適舒服過癮。鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。嚼起脆香。

簡介：魚丸是閩南、福州、廣州一帶經(jīng)常烹制的傳統(tǒng)食品。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。吃魚丸子之俗，相傳始于春秋戰(zhàn)國：楚平王喜魚，每餐無魚則飯食無味。楚平王生性殘酷，一旦不慎梗了魚骨、魚刺，就下令殺了廚師。一天，有個新廚師自忖難以幸免，就狠狠地用刀背剁魚泄憤，誰知這一剁，卻奇跡般地使魚肉與魚骨分離，新廚師就用這些無骨的魚肉泥搓成丸子給楚平王吃，竟得到楚平王的贊賞，從此廚師得以免除厄運。

簡介：近年來火鍋業(yè)風行的綠色毛肚，沒有一家是經(jīng)過權(quán)威部門認證的綠色食品。惟一申報企業(yè)未通過。目前通過權(quán)威認證的所有綠色食品中，沒有毛肚這一品類，在國內(nèi)綠色食品認證名單上也未見過該類產(chǎn)品，市面上給毛肚冠以“綠色”一詞純屬企業(yè)行為。市面上的綠色毛肚大致有兩類：一類是源于天然，并采用生物技術(shù)發(fā)制，不會留下對人體有害的化學物質(zhì)；一類是沿用傳統(tǒng)工藝，用燒堿甚至福爾馬林等化學品發(fā)制，只是在包裝上標明“綠色毛肚”。前者是符合健康消費的一大進步，但由于原料產(chǎn)地不穩(wěn)定，仍不能通過綠色食品認證。后者要成為綠色食品更無從談起。

簡介：肥牛一詞源于美國，后傳入中國香港，日本都等地，90年代由東方肥牛王引入香港的時尚肥?；疱亗魅胫袊鴥?nèi)陸，東方肥牛王開創(chuàng)肥?；疱仛v史之先河，當時肉品，許多都是美國，日本進口，隨著肥?；疱佇袠I(yè)的發(fā)展，中國的肥牛市場蓬勃發(fā)展，許多中國牛肉生產(chǎn)廠家生產(chǎn)肥牛。肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養(yǎng)豐富，不但提供 豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源 。

簡介：魚肚味甘、性平，入腎、肝經(jīng);具有補腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效;治腎虛滑精、產(chǎn)后風痙、破傷風、吐血、血崩、創(chuàng)傷出血、痔瘡等癥。魚肚配菠菜，補血止血，對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用現(xiàn)存的花膠有百多種，每種花膠都是來自不同種類的魚鰾部分，又名魚肚、魚膠，價錢平貴在乎魚種的罕有程度而言。花膠是將大型魚的魚鰾(控制魚兒升降浮沉的器官)干歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鳘魚膠(黃唇魚)、白花膠(大白花魚)、黃花膠(大黃花魚)、鳘魚膠(大鳘魚)、門鱔膠(大門鱔)。?

簡介：鱔魚火鍋做法，是有關(guān)火鍋的做法大全的相關(guān)信息，主要闡述鱔魚火鍋是近年來出現(xiàn)的四川火鍋新品種。它起源于川南一帶，是由川菜“水煮鱔魚”發(fā)展而來的。其味濃香，汁厚肉嫩，營養(yǎng)豐富，四季均宜，佐酒下飯，皆為上品。

簡介：黃辣丁魚火鍋是一道著名的四川漢族美食，屬于川菜火鍋之一，以四川火鍋的特色湯鹵處于滾沸狀態(tài)，黃辣丁魚為鍋底，就是所謂的黃辣丁魚火鍋，食者邊燙邊食，熱與味結(jié)合，“一熱當之鮮"”，加之湯鹵調(diào)制十分講究，含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味；再加上選用上乘的調(diào)料，新鮮的菜品、味碟，真是鮮上加鮮，回味無窮。