創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

銀祥豆豉排骨做法：

1、選用上好腩排，要肥瘦均勻，可要求肉檔師傅代斬碎，要求剁小塊一點(diǎn)，這樣容易熟，也容易入味。

2、在蒸排骨之前先把蒜蓉、豆豉爆香，這樣做蒸出來的排骨特香，特好吃!豆豉放在碗里用湯匙用力砸，就可以。

3、洗凈排骨用毛巾吸干水分，把調(diào)味料腌勻排骨放入冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)，或備作明天用也可。

4、我用上了小砂煲，鋪上了錫紙，這樣蒸出來的排骨肉質(zhì)鮮。蒸排骨要用旺火蒸15至20分鐘，最終要看分量大小而定。