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佰家粥鋪南瓜粥
中醫(yī)認為,南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經(jīng),有補中益氣、清熱解毒之功。適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷?!侗静菥V目》言其“補中益氣”。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空,控制飯后血糖上升。
南瓜粥主治補中益氣,解毒殺蟲,降糖止渴。主治久病氣虛,脾胃虛弱,氣短倦怠,便溏,糖尿病,蛔蟲等病癥。 南瓜溫性胃熱熾盛者少食;南瓜性偏雍滯,氣滯中滿者,慎食。
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