創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

酒莊：SHINELYN CHATEAU
產(chǎn)地：澳大利亞
類型：干型紅葡萄酒?
年份：2014年
酒精度：13.3%VOL
葡萄品種：赤霞珠、梅洛
貯藏條件：12-18度，陰涼處臥放
釀酒師手記：此款佳釀色澤深紅，散發(fā)出成熟李子馥郁的辛香氣息伴有雪茄盒的精致橡木味。濃郁的果香包裹著圓潤(rùn)細(xì)膩的單寧，口感順滑，后味愉悅悠長(zhǎng)。
口感：口感順滑、成熟香氣、回味悠長(zhǎng)
葡萄品種簡(jiǎn)介
赤霞珠：釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。適宜在炎熱的砂礫土質(zhì)中生長(zhǎng)，果粒小但皮比較厚，成熟較晚，帶有果實(shí)及煙草香氣。
梅洛：葡萄果實(shí)較大，果粒呈烏藍(lán)色，體小皮薄，單寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。
窖藏：釀酒師精心挑選的新型橡木桶儲(chǔ)藏，保持新鮮酒香，使葡萄酒不會(huì)成熟得太快，而且不會(huì)有多余木香。
工藝簡(jiǎn)介：采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的方式來(lái)釀制葡萄酒，發(fā)酵過(guò)程后添加二氧化硫，保持葡萄酒的果味和鮮度，阻止空氣中的氧使葡萄酒氧化。