創(chuàng)業(yè)項目

酒莊：SHINELYN CHATEAU

產地：澳大利亞

類型：干型

年份：2014年

酒精度：13.5%VOL

葡萄品種：赤霞珠、西拉

貯藏條件：12-18度，陰涼處臥放

釀酒師手記：此款干紅限量精選，品質上乘。酒色深邃醇厚，酒體飽滿，藍莓與黑醋栗的芬芳在舌尖完美融合，一瞬間果香柔滑像絲綢一般溫柔劃過唇齒，口感濃郁而優(yōu)雅，妙不可言。

口感：入口柔滑、風味濃郁、酒體豐滿

葡萄品種介紹

赤霞珠：釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。適宜在炎熱的砂礫土質中生長，果粒小但皮比較厚，成熟較晚，帶有果實及煙草香氣。

西拉：古老的葡萄品種，紫黑色，果皮中等厚，肉軟汁多，單寧豐厚有明顯的黑莓果香。

窖藏：儲藏于容積適中的橡木桶，使得葡萄酒香隨時間沉淀。葡萄酒透過適度的氧化使酒的結構穩(wěn)定，并將木桶中的香味融入酒中，口感更柔和。

工藝簡介：采用傳統(tǒng)與現代相結合的方式來釀制葡萄酒，發(fā)酵過程后添加二氧化硫，保持葡萄酒的果味和鮮度，阻止空氣中的氧使葡萄酒氧化。