興鑫美食
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養(yǎng)血駐顏,祛病延年的木耳涼拌酸辣粉。炎熱的夏季,吃一碗美味營養(yǎng)的涼拌酸辣粉,那真實一種享受。今天給大家介紹涼拌木耳酸辣粉的做法。木耳---口感細嫩,味道鮮美,風(fēng)味特殊,是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌;可素可葷,不但為菜肴大添風(fēng)采,而且能養(yǎng)血駐顏,祛病延年。
“酸辣粉”調(diào)味料的調(diào)制和澆苕的種類:“酸辣粉”所用澆苕,如同面條澆苕一樣制作,使用酸食的主要有“肥腸苕”、“涼粉苕”、“排骨苕”等,其中尤以“肥腸苕”最為著名。